lite limesaft. Skala och hacka lök och vitlök, skala och tärna äpplet. Häll i vatten, grädde och fond. Jag har använt kycklinglår i det här receptet men har man tid kan man koka en kyckling eller höna och på köpet få en mustig buljong som kan användas till såsen
Tvätta kycklingen med lime och saften från denna och tvätta den noga. Hetta upp oljan och tillsätt all vitlök som klyftor, och stek dem tills vitlöken har tagit färg
Limepannacottan står i kylen och snart ska huvudrätten börjas lagas. Det kommer att bli en rätt med kycklingfilé, men här kommer receptet på en annan kycklingrätt som vi åt i veckan
Servera i skålar, garnera med koriander och ställ fram ljus soya och lime på bordet. Skala och skiva morötterna, kärna ur och strimmla paprikan, strimmla purjon och vitlök
