Förra veckan var det dags för höstens lergrytepremiär i det Mårtenssonska köket och i grytan åkte en hel, färsk kyckling som fick sällskap av äpplen och rosmarin
Häromdagen blev jag bjuden på Mammas goda kyckling, tillagad i lergryta. Placera alltsammans runt kycklingen, strö över lite örter och häll över vattnet
färska örter (salvia, rosmarin, det du har hemma. Lägg kycklingen i lergrytan. Idag vankas helstekt gårdskyckling med citron och salvia, här är receptet
Lägg kycklingen i lergrytan, ringla över lite olivolja, på med lock och in med allt i kall ugn. Lägg hela lergrytan i blöt i kallt vatten i minst två timmar
rosmarin. Det handlar alltså om en kyckling i en lergryta, en variant med massor av vitlöksklyftor. Vissa av er såg när Håkan gick helt "agurk" på en kyckling här om veckan
Blanda innehållet i stekpannan med kycklingen och lägg ner i den avtorkade lergrytan. Det finns förmodligen lika många recept på Pollo alla Cacciatora – kyckling på jägarinnans vis – som matlagare
Lägg i några kvistar av basilika o rosmarin. Blanda alla ingredienser i lergrytan o hälll över tomatpuré/kycklingfonden o några dl vitt vin o lägg på locket
