Blanda alla ingredienserna utom kycklingen till kycklingbulgogin till en marinad. Låt vila i några minuter och skiva sedan upp och servera med koreansk chiliaioli, rättikssallad och salladsblad
4 4 port ris eller annat gryn 1 1/2 dl japansk soja 1 dl strösocker 2 msk ättiksprit 1/2 krm chilipulver 1 msk olja 1 msk sesamfrö 900 g kycklinglår 1/2 gurka salt 2 morötter 1 burk böngroddar (à 280 g) 2 msk fryst gräslök Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
700 g kycklinglårfilé, kravmärkt. Ingredienser 2 msk sesamfrön 2 dl maizenastärkelse 2 tsk vitlökspulver eller hälften så stor mängd pressad vitlök 2 tsk gochugaru 1 tsk salt 700 g kycklinglårfilé, kravmärkt rapsolja att fritera i Tillbehör
Så här får du Sofie, koreanskkyckling. Lägg tillbaka kycklingen och tillsätt sojan. Mumsfillibaba-Sofie kommenterade min veckomeny och sa att den koreanska woken (som vi egentligen skulle äta imorgon men lagade idag istället) lät spännande
Finns det lite stekt kyckling över sedan helgen – använd den istället för räkor. En helt vanlig vardagskväll letade jag runt efter recept på en koreansk ”bowl”, Bibimbap
