Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljongtärning. Skölj, rensa och skär grönsaker samt kyckling i 3x3 cm bitar. Stek currypasta med olja i en gryta i 30 sekunder. 500 gram kycklingfilé. 5 tsk röd currypasta. 400 ml kokosmjölk. 1 buljongtärning kyckling
Den här currypastan används till curry på kyckling, fisk, skaldjur och fläsk. Currypasta. Häll kokosmjölken i en wok, djup panna eller gryta och värm på mellanvärme under ständig omrörning tills den börjat ”glänsa”, d
Och nu till någonting som så här i efterhand skulle gjorts lite annorlunda… Jag skulle ha bytt ut nötkött till kyckling och de rostade jordnötterna till torrostade
Strimla en kycklingfilé och lägg ner i vattnet. ½ kycklingbuljong. Koka upp 6 dl vatten med lite Vegete eller halv kycklingbuljong. Tillsätt en burk kokosmjölk (165g), 100g skivade champinjoner, 2 tsk röd currypasta och lime saft av en lime. 1 kycklingfilé. 1 burk kokosmjölk. 2 tsk röd currypasta (puré)