Rätten för tankarna till asien i och med smaker av röd curry och kokosmjölk. Jag serverade laxen till jasmin ris och färsk babyspenat som jag hade stekt lätt i olivolja i en stekpanna en stund samt kryddat med lite flingsalt och svartpeppar
Smaka av med sweet chili, salt och peppar och servera med ris. 1 röd paprika. 1 rödlök. 1 brk kokosmjölk. Strimla kyckling filéerna, stek i stekpanna och lägg åt sidan
Ta i den gröna currypastan och ingefäran. Koka upp buljong med limesaften och kokosmjölken. Red av med lite maizena strö för att få en lite simmig konsistens
Gjorde en sallad till med, roccolasallad, paprika, tomater, gurka och fetaost. Igår använde jag mig av kycklingben, till den röda currykycklingen i kokosmjölk
Efter en dags vandring i djurparken så var man ganska trött, middagen i dag fick bli en enkel men endå väldigt god kycklinggrytamedkokosmjölk och nudlar
Servera med tex klyftpotatis eller ris & sallad. salt & svartpeppar. Idag testade en annan variant av Vitlöksdoftande kycklinggryta, denna gång medkokosmjölk i
4 4 port ris, gärna jasminris 1/2 purjolök 2 morötter ca 500 g strimlad kycklingfilé 1 msk olivolja salt och peppar 1 msk curry 5 dl kycklingbuljong (vatten och fond eller buljongtärning) 425 g minimajs 400 ml lätt kokosmjölk 1 msk majsstärkelse (Maizena) 1/2 tsk strösocker 1 lime Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Häromkvällen blev det hemlagad Thaimat igen - åter kycklinggrytamedröd curry och kokosmjölk. Receptet är väldigt likt mitt tidigare , men kokosmjölken är en light-variant och några grönsaker är utbytta Thaigryta med kyckling och röd curry 3-4 port 500 g Kycklingfilé 400 ml Santa Maria Coconut Milk Light 1 gul lök 50 g morötter 50 g Haricot verts 2-3 msk ICA Asia Red Curry Paste Tina kycklingfiléerna, skär dem i tunna skivor Skala löken och strimla den på längden Skär moroten i skivor eller gör som jag och stava den med Alligator Stek kycklingen Stek löken och morötterna, tillsätt haricot verts mot slutet av stekningen Blanda Kyckling och grönsaker i en stor stekpanna/gryta Häll över kokosmjölken och blanda i Curry paste efter smak Låt koka ihop Servera med ris 3-4 port
Börja med att skära kycklingfiléerna i bitar, bryn dem sedan i smör. Finhacka rödlöken och mixa eller mosa cocktailtomaterna och tillsätt dem till kycklingen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.