När jag äter halloumiost brukar jag för det mesta bara äta den som den är lixom, blanda ner den i ngn god sallad och då gärna med avokado, kyckling och krutonger som jag har gjort tidigare
Jag fick helt enkelt laga det hemma igen efter mitt besök hos Fo, och jag serverade den till en somrig sallad med solmogna cocktailtomater och halloumi, denna gnisselsega ost som jag av någon outgrundlig anledning nästan bara är sugen på när det är sommar
Eftersom jag inte alls är sugen på kött längre, allra minst kyckling använde jag pumpa och halloumi. Efter att ha ätit ost,ost och ost samt en massa salami, pasta, förbaskat fina efterrätter och ett gäng mackor med kokt komage (jo det är sant och det är så jäkla gott
Till huvudrätt gjorde jag en grillbuffé med både kyckling, revben, lamm, karré och halloumi. Av den anledningen vill jag idag tipsa om ett snabbis-recept med kassler och pasta som är fullproppat av en massa goda smaker och som minst sagt känns som lite vardagslyx en trött sommarkväll
Idén till denna smarriga pastasallad, med bland annat kikärtor och sweet chilisås, fick jag när jag läste ett recept på en pastasallad med kyckling, på den mycket trevliga bloggen 'Kryddburken' (se här)
Har du kyckling, tacofärs, köttbullar eller kanske en burk tonfisk. Vill du ha den vegetarisk är den riktigt god med soltorkad tomat eller knaperstekt halloumi
Kyckling pot au feu, eller kycklinggryta med rotfrukter helt enkelt. Morotsbiffar med halloumi. Cashewpasta med curry ger en ny dimension till krämig pasta
Koka kamutvetet enl förpackningen. Låt svalna. Skölj och strimla sallad. Skölj och skiva gurka och tomat (om du inte föredrar de små varianterna då kan du gärna ha dem hela)
Till grillad kyckling eller färsbiffar lär det också funka kanon. Jag menar halloumi. En god tomatsås är alltid bra som bas i många rätter - och om något blir över blir det perfekt till pasta
