Speciellt om pastan är super krämig och innehåller rött vin och ost. Rör om tills osten smält och du fått den krämigaste och härligaste pastan någonsin
Låt det puttra upp och slå sedan på vitt vin. Låt såsen puttra ihop under tiden som pastan kokas. Slå av vattnet från pastan och blanda ner pastan i såsen
Till detta recept faller vinvalet på ett italienskt vin förstås. Jessica Frejs krämigapasta från Rom påminner mycket om en carbonara men är faktiskt ännu godare
Tillsätt vin och låt koka ner tills cirka hälften återstår. Pasta. Vintips. Koka pastan. Blanda därefter ihop pasta, pastavattnet, såsen, svampen och den rivna parmesanosten (spar lite ost till garnering)
Servera med extra parmesanost, vitlöksbröd och kanske lite vin. Krämig, enkel & lyxig. Igår bestämde jag mig för att jag ville fira livet med en riktigt lyxig och god pastarätt som min pappa brukade laga rätt så ofta
Häll på vitt vin och mascarpone, låt koka upp och dra åt sidan. En krämigchampinjonpasta med en frisk smak av citron, i Sverige används mestadels citron mest som smaktillsats i vatten eller i kakor, runt medelhavet är användningsområdet betydligt bredare, så även hemma i mitt kök
¾ dl vitt vin, rumstemperatur. Det blev en enkel krämigpastarätt med champinjoner som ger ett härligt tuggmotstånd och kontrast till den knapriga sparrisen
Rör ner syrad grädde, smaka av med salt och peppar och blanda ner pasta, kantareller och parmesan. Häll på vin och fond och låt koka ner tills hälften av vinet är kvar
