Jag använde också tempeh när jag lagade grytan själv, men föredrar faktiskt tempeh knaperstekt snarare än kokt såhär i grytor – så jag rekommenderar att ni bara kör med tofu i era soppor
färdig fiskfond istället och skippar musslorna helt. 800g blandad torsk och lax. 1 kokt skalad potatis. Nu mina vänner kommer det dofta och smaka vitlök
Skär torsken i tärningar. Blanda ner musslorna och räkor i det färdiga riset. 4 dl långkornigt ris (kokt). 400 g torsk halvtinad. 1 burk musslor. Lägg ärtorna ovanpå riset när ca 5 min återstår av koktiden. 4 dl långkornigt ris (kokt)
Alltså ångkoktamusslor smaksatta, som ovan, med vitlök, persilja och tomater. Vår favoritmatsäck på vandringen är en focaccia fylld med prosciutto cotto (söt, kokt skinka) eller pecorino
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Blanda ingredienserna till såsen och servera med kokt potatis. Tisdagar är alltid lite snärjiga så här kommer snabbaste fisken500 gr torskrygg jag väljer fryst msc märktvetemjölsalt och pepparsmör och olja till stekningSås1 liten burk laktosfri gräddfil3 msk chilisås typ HeinzLite currySalt och pepparDela torskryggen på hälften och vänd bitarna i vetemjölet, bryn dom sen på hög värme salta och peppra kör dom sen klara i ugnen på 120 grader. På bilden ligger torsken med Quinoa biffar med musslor, riktigt goda och om du har tid så är dom väl värda insatsen (Oskar gillade dom skarpt) 500 gr torskrygg
Sjud försiktigt tills riset är helt färdigt, musslorna öppnat sig och fisken är fint kokt. Jag använde här lax, torsk, handskalade räkor och blåmusslor
