Man kokar dem helt enkelt i buljong innan de läggs på grillen. Tar en stund att koka ihop den, men man kan ju göra en större sats och spara resten i kylen till nästa grillning
Koka upp och pensla på köttet under grillningen i ugnen. Rör om och koka upp. Idag var det ifs trevligt sällskap iform av min familj, men knappast nån ljum sommarkväll - mitt i vintern, strax innan jul
Fyll upp med vatten och låt koka upp. Revbensspjällen förbereder jag dagen innan. I vanliga fall brukar man lätt ogilla soliga dagar när semestern precis tagit slut, framförallt om sommaren inte ställt upp innan
Denna gången förkokade jag köttet och grillade sedan av det i ugnen vilket är en annan metod. Slå sedan på grönpeppar och whiskey, låt fräsa till en aning innan du även slår på fond, grädde och philladelphiaost
Koka upp och skumma om det behövs. Ta fram köttet så det hinner bli rumstempererat innangrillningen. Passar bra att förbereda dagen innan, ställ hela grytan i kyl över natten
Låt det hela koka några minuter. Det går utmärkt att frysa in revbensspjällen, råa eller grillade. De hinner annars bli brända på ytan innan de är genomgrillade
Koka upp och skumma om det behövs. Ta fram köttet så det hinner bli rumstempererat innangrillningen. Passar bra att förbereda dagen innan, ställ hela grytan i kyl över natten
Under tiden som karréspjället sakta får smak och färg på grillen kokar du rödbetsriset. Räkna med att du får både flytta om och vända spjället flera gånger under grillningen så att det får lagom vacker och jämn stekyta
