Speciellt grillade men det går lika bra med marinerade och ugnsbakade. Sådana middagar som mer eller mindre sköter sig själva uppskattas här hemma, då det är jag som alltid fixar allt
Stek köttet i ugn vid 175 grader i ca 1½ timma om det är tjockskurna revbensspjäll, i ca 1 timma om de är tunna. Du kan också grilla spjällen i ca 40 minuter. 1 kg tunna revbensspjäll
Salta spjället och grilla det över glöd ca 10 min på varje sida. Fortsätt grilla ca 5 min på varje sida. Grilla i ytterligare 5 min. 1,2 kg revbensspjäll eller kamben
Som huvudrätt blev det grillat kött, korv och majskolvar ihop med Kerstins goda potatisgratäng. Revbensspjällen marinerades i en habanerosojamarinad och ryggbiffen rullades runt i grovt salt och avnjöts under hela middagen