Den här gången sprang jag på några underbara kastanjechampinjoner som jag delade upp i kvartar. Om någon ändå inte står att finna så kanske man får ge kastanjechampinjonerna lite tid i kyl ändå
4 stora kastanjechampinjoner i skivor. 4 stora kastanjechampinjoner i skivor. Korv i ugn är gott och enkelt, kan varieras i det oändliga och passar perfekt som kylskåpsrensningsmat
Jag tyckte också det var lite kul att testa sparrisbroccoli och kastanjechampinjoner, men de kan givetvis bytas ut mot vanliga broccolibuketter och vanliga, vita champinjoner
4 3 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 9 dl svampbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 msk olivolja 3 dl carnaroli- eller arborioris 2 dl vitt vin eller matlagningsvin 250 g kastanjechampinjoner 3 msk smör 2 dl riven parmesanost salt och nymalen svartpeppar ruccola till servering Lägg till i inköpslistan
Kastanjechampinjonerna var dock lätta att plocka bort, så hon blev mätt. Jag älskar att laga mat, verkligen, men jag vill inte stå timmar i köket varje dag efter jobbet
