I år lagade jag en lax som jag karamelliserade och kryddade med fisksås. Lägg i laxfiléer, vitlök, chili och ingefära, blanda ordentligt så allt täcks av den karamelliserade såsen
Jag finhackade lite schalottenlök som jag sedan fräste i smör tills löken blev mjuk och glansig, jag tillsatte rejält med socker som karamelliserade sig tillsammans med löken
Uppesittarkvällen får man ju satsa på något gott som passar hela familjen. Gjorde för ett tag sedan enkla köttbullar tillsammans med sonen på Dovhjort, som blev mycket uppskattade, så varför inte fortsätta på inslagen bana
Den här gången tänkte jag i alla fall "piffa upp" den lite och då fick den karamelliserade nötter i smeten som ger lite crunch, lime i frostingen så den blev riktigt fräsch och morotschips som dekoration, vilket är en supersnygg detalj men riktigt goda med
Skala och riv morötterna, och vänd ner dem i smeten. Fyller man sedan den med en härligt len och mjuk kolakräm mellan morotskakebottnarna, täcker med en limefrosting och toppar hela tårtan med karamelliserade pecannötter
Hösten är här och med den alla långkok, grytor och soppor. Något vi aldrig har gjort är ärtsoppa. På torsdagarna under vinterhalvåret går ofta Chrisse iväg med jobb och äter det på Rådhuskällaren i Malmö
Förutom vitkålen hade vi i potatis och morötter men andra rotfrukter eller grönsaker som t. Hej,. Jag lagar mat och bakar och börjar skriva inlägg, som sen inte blir färdiga och postade på bloggen
Vad den var gjord av vet jag inte, men den var toppad med någon typ av karamelliserade valnötter i alla fall och jag hade kunnat äta hur mycket av den som helst om jag bara orkat
