Fräs lök och vitlök i olivolja. Tillsätt svampen och fräs tills all vätska har försvunnit. Rör ner crème fraiche, koka upp och smaka av med salt och peppar
kantarell, ostronskivling och shiitake. Här har vi en riktigt god champinjonsoppaoch som vanligt föredrar jag att göra den slät genom att mixa alltihop