Iallafall, ni som inte gillar auberginekanskekan bli omvända med detta recept, så gott var det. Den var god, men kanske inget optimalt tillbehör till pasta
Idag bjuder jag på lite fler tips på vad som kan vara gott till grillat. Ta av skalet och kör auberginerna i matberedare tillsammans med yoghurt, citron, vitlök, chili, koriander, lite olivolja, salt och peppar
Du kan välja zucchini, lök, kålbad, tomat, paprika, aubergine, vinblad och mangold. Färska kanman hitta när det är säsong för dem, men de ska kokas betydligt längre
Under kvällens lopp passade vi på att köpa hennes gamla cykel (som är en racer av enklare modell om man jämför med hennes nya - men i stort sett helt ny och den modernaste vi kommer att ha i "vårt cykelstall" ) - Anders saknar cykel och nu när barnen verkligen kan cykla vore det kul om hela familjen kunde ge sig ut på cykelutflykter i grannskapet
Du kan ta andra örter om de här inte finns hemma. Särskilt när man äter lite kolhydrater och behöver få i sig mer fett istället, för att hålla energin på en bra nivå
Bytte även ut lite annat i receptet insåg jag men jag skriver ut både originalreceptet och mina egna ändringar så kanman välja äkta Thai recept vs Svennevariant
Även om man är ledig kanske vill man inte lägga hur mycket tid på matlagningen som helst. Rostad potatis - ringla oliv olja på skuren potatis (jag bara tvättar av den), salta med havssalt och lägg på timjan eller oregano och kanske några vitlöksklyftor
