Kalvkött är ju snabblagat så du får känna dig för. En mustig och god gryta som lagar sig själv. 4 pers. 700 g kalvbog eller annat kalvgrytkött i 2 cm tärningar, 1 kg färsk gnocchi, 2 b krossade tomater, 2 msk olivolja, 1 fint hackad rödlök, 1 hackad stor vitlöksklyfta, ½ dl hackade basilikablad, ½ dl hackad persilja, 2 köttbuljongtärningar, 1 msk sambal oelek, 1 msk socker
Här är recept på Vintergryta på kalvkött med chili, oregano och spiskummin. ca 1 kg högrev (jag hade högrev av kalvkött, kravmärkt, närproducerad från gräsbetade djur)
Jag tycker att kalvkött blir lite lättare i smaken än till exempel högrev. Kalvkött skuret i bitar. Det här är ännu ett enkelt recept med några lite ovanliga vändningar från Cucina Di Calabria
Strimla kalvköttet och tärna (eller skär i bitar) lök, vitlök, morot och blekselleri. Fräs grönsakerna i rikligt med olivolja en stor kastrull i 2-3 minuter utan att de får färg
Kalvkött, skinka och smält, rinnig ost – det kan ju inte annat än att bli gott. Schnitzel i alla dess former tycker jag är helt fantastisk mat, wienerschnitzel i alla ära men schweizerschnitzel måste ändå vara den godaste
