Kallrökt lax ägg recept

Kallrökt lax med sparris, pocherat ägg och hollandaise

Kallrökt lax med sparris, pocherat ägg och hollandaise

Lägg upp laxen och krydda med rivet citronskal, svartpeppar, chili och dill. Lax och sparris. Vispa ihop äggulor med vatten och värm under omrörning, antingen i vattenbad eller på platta med låg värme tills den börjar tjockna
Kallrökt lax med äpple, matvete & dillcrème

Kallrökt lax med äpple, matvete & dillcrème

Letar du efter en förrätt med kallröktlax så kan du ta mindre matvete och utesluta äggen. Kanske en brunch med rostat bröd och äggröra eller bara vanliga hårdkokta ägg
Ägg benedict med lax

Ägg benedict med lax

Lägg spenat på underdelarna, fördela laxen på spenaten, lägg på ett pocherat ägg och toppa med hollandaisesås och hackad gräslök
Pocherade ägg med lax och citronsås

Pocherade ägg med lax och citronsås

Servera äggen med lax, citronsås och gärna rostat bröd. Låt ett ägg i taget sakta glida ner i vattnet. Knäck äggen i 4 koppar. Häll såsen i en kastrull, lägg i spenaten och koka upp under omrörning, låt sjuda 2–3 min. 4 st ägg. 200 g skivad kallröktlax
Ägg cocotte med rökt lax

Ägg cocotte med rökt lax

Lägg hälften av laxen i vardera portionsform. Jag gjorde misstaget att låta äggen gå liiiite för länge och då blir gulan hård och går inte alls att doppa det rostade brödet i
Smörgåstårta med ägg, lax och räkor

Smörgåstårta med ägg, lax och räkor

Använd kallröktlax, räkor, kokta ägg, ost, gurka och citron. Jag hade förberett en rund smörgåstårta kvällen innan fylld med skagenröra, ägg och mjukost
Paj med kallrökt lax och broccoli

Paj med kallrökt lax och broccoli

Lägglax, blomkål och purjplök i det förgräddade pajskalet. Blanda sedan ihop mjölk, ägg, salt och peppar och häll denna äggstanning över fyllningen