Buffémat är min favoritmat när det kommer till bjudningar - det är lätt att förbereda så det mesta kan serveras kallt, och dessutom blir alltid gästerna nöjda då de själva kan välja vad de vill lägga på sina tallrikar
Salladen serveras med fördel till ett glas kall roséchampagne. Melonsallad med fetaost & honung. Denna svalkande sallad är perfekt som förrätt innan grillen, eller som fräscht tillbehör på sommarbuffén
Koka tortellinin och kyl ner direkt i en bunke med kallt vatten. Riv mozzarellan i 2x2 cm stora bitar. Dela melonen, kärna ur och kula med hjälp av en tesked ut det mest av köttet
5 dl valnötter, blötlagda i kallt vatten över natten, eller 6-8 timmar. 5 dl valnötter, blötlagda i kallt vatten över natten, eller 6-8 timmar 10 salviablad, hackade (jag hade ingen färsk salvia, så jag kryddade med torkad, efter smak)
Idag kommer vi att smita iväg och handla lite drycker i Danmark och under tiden vi gör det kanske jag får fresta med lite god mat som är perfekt att servera som sommarbuffé – Ytterfilé med en kall gurksås
Vissa tyckte det var väldigt gott medan andra reagerade precis som på Kalles kaviarreklam. Som säkerligen de flesta svenskar redan vet så är matjessill sommarens delikatess
