Sås. 1 msk kallt vatten. Skala och koka potatisen i saltat vatten. Skala och skiva schalottenlöken. Blanda vinäger, dijonsenap, salt, svartpeppar, honung, olivolja och vatten
Servera potatissalladentill rökt kött, grillad korv eller kall skivad rostbiff. Häll över salladssåsen och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen
(Du vet säkert redan att indirekt grillning betyder att värmekällan inte är placerad direkt under maten som skall grillas utan vid sidan om samt att lock på grillen är ett måste så att värmen kan cirkulera
Antingen grillar jag fläskfilén eller så steker jag den i ugn, bräserad i marinaden och serverar den direkt eller låter den svalna i marinaden och serverar den kall med något gott tillbehör som en franskpotatissallad, pastasallad eller bara härliga grönsaker – praktiskt när man har många gäster eller buffé
Servera oliver, parmesanost och den kallasåsen nedan till. Blanda ihop ingredienserna, smaka av - det skall smaka gott, tillsätt ev mer av något, även kallt vatten kan tillsättas för att späda
