Låt fyllningen bli kall. På med bea och persiljevitlökssmör. beasås. Bred på tunt lager cremefraiche, salta och peppra lite och strö sedan över den rivna osten samt parmesan
Koka potatisen och låt den bli kall. beapå tub. Det blev en skoterutflykt till Roberts berg under påsk. Gör lökdippen genom att blanda cremefraiche med dippulvret
Bearnaisen går snabbt att svänga ihop och går att äta både varm som kall och med den stora fördelen att den inte innehåller varken smör, olja eller majonäs utan baseras på lätt cremefraiche som håller ner energiinnehållet
kan ätas varm som kall. en rökig stark ostsås, aioli på créme fraiche (här hittar ni mitt recept på riktig aioli) och så testade jag det bästa receptet på hemgjord bea
Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgång till egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra
Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgång till egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra
Jag vill att maten skall smaka grillat – på riktigt. Det var för kallt för att sitta utomhus och äta men att stå ute i kvällssolen och grilla och bara insupa alla dofter och njuta av hur vackert det är nu – är helt magiskt
) Det förstod jag ju att det skulle gå göra majonnäs ändå och när jag var klar med den och smakade så fick jag en förnimmelse av bearnaisesås - en sås som alla i familjen är galna i - och då började jag tänka på om det skulle vara så enkelt att fixa en kallbea
Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgång till egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra
Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgång till egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra
skivat, kallt nöt kött, ex ryggbiff. Om du har kött över efter en middag med t ex Ryggbiff med Bea så är det bästa du kan göra med resterna en rejäl biffmacka
