Vispa ägg och socker, i med resten och häll i den bröade formen. Mandelkaka. Vispad ekologisk grädde gärna uppblandad med mjölk för lättsammare konsistens
Detta är ingen blogg om bakverk men jag måste bara dela med mig med denna underbara baskiska kaka. Pensla på ett uppvispat ägg, strö över några mandelspån, pensla även dem
Rör ihop ägget med vald sötning, blanda ner kokosflingor, fiberhusk och mandelmjöl. Bland annat kommer vi att gå på Julmarknaden i Gamla Stan, där är det alltid så mysigt att handla, rökt renhjärta och Forbondekorv brukar jag köpa med till julen härnere
Mal, mixa eller hacka mandeln fint. Frukt som plommon lägger du med skalet nedåt. Vispa i smält smör, mandel, vetemjöl, vaniljsocker, salt, mjölk eller grädde
I långpannan, Mjuka kakor den. Plommonkaka medmandel, citron och timjan. Dessutom rev jag ner citronskal och strödde över lite färsk timjan för att pimpa upp kakan med pikanta smaker
Naturligtvis går det lika bra att använda vanligt havssalt, som t ex Maldon. Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp, vänd ner mandeln, mjölet och smöret
Jag tyckte att kaka var väldigt gott och smakade riktigt perfekt, inte så söt och kände lite krispiga medmandel som fanns i kakbottnen särskilt man behöv inte jobbade mycket för att dekorera
