En höjdarrätt som passar perfekt på hösten med dess rotfrukter, rödvin och timjan. Hur mycket jag än ogillar hösten som kommer med mörker och kyla är det en ganska mysig årstid
Den här veckan blir det recept på en mustig köttgryta. Jag har lyckats få tag på björnkött, men man kan givetvis byta ut mot annat viltkött eller så kör man på vanlig fläsk eller nötkött
Ibland är det riktigt gott med en mustig köttgryta. Den hyffsat långa koktiden gör att man kan använda i stort sett vilket slags nötkött som helst och det blir ändå väldigt mört och fint
Vintergryta med korv och rotfrukter i mustig buljong. Vintern är ju här i många olika skepnader med blåst, regn, några ynka minusgrader, glashala vägar o däremellan skiner solen och det droppar från stuprören… Södra Sverige ja… Ge mig en riktig vinter istället
Hetta upp olja och smör i en kastrull och bryn nötkött. Häll i öl, nötkött buljong, Worcestershiresås, tomatpuré, socker, paprikapulver, salt och lite peppar
