Soltorkade tomater, tomatpuré, krossade tomater och så några färskatomater till. Du i lite vad som råkar finnas hemma – morot, rotselleri, grädde, paprika… Nu hade jag soltorkade tomater hemma som fick åka ner i köttfärssåsen
Tomatsåsen kan användas på olika sätt, blanda den med spaghetti, stek kycklingfilé och häll över tomatsåsen och servera med pasta eller ris, använd den som grund i en köttfärssås
Tillsätt sedan de finkrossade tomaterna och låt stå och puttra en stund. Denna gång blev det klassikern köttfärssås och spagetti fast med zucchini istället för vanlig pasta
Har man inte testat att långlaga köttfärssås tycker jag det är dags nu. Allt som behövs för en middag med guldkant är köttfärssås, nykokt pasta, nyriven färsk parmesan och goda grönsaker
En lill-lördag som denna kan man ibland vilja festa till det lite i matväg, så vad passar då bättre än en omsorgsfullt puttrad köttfärssås full i rödvin och färska örter