Tillsätt crème bonjour, crème fraiche och grädden i färsen. Skala och koka potatisen. När potatisen är kokt så dela dem i bitar och lägg dem i en smord ugnssäker form
Lägg på potatis och resten av färsen. Blanda ost och crème fraiche, och bred över färsen. Skala och skiva potatisen i 1/2 cm tjocka skivor. 4 st potatis
Om man vill göra gratängen ännu matigare kan man också ha kokt, skivad potatis i den. Crème fraichen kan bytas ut mot sojaalternativ visserligen, men osten är svår att ersätta