Det blev en blandning med örter och soltorkad tomat också och en medkapris,gräddeoch rödbetor. Med nötfärs blir köttbullarna lite torra och faller lättare isär
Koka upp grädde, kalvfondoch tomatpuré på svag värme och låt puttra tills såsen tjocknar. Börja sedan med att blanda ströbröd, gräddeoch mjölk i en skål tillsammans med fond, ägg, kryddor, lök, vitlök och persilja
Blanda ihop ägg, ströbröd, gräddmjölk, dijonsenap, kalvfond, salt och peppar i en bunke. Dom godaste köttbullarna lagar du själv och idag provade jag en ny variant av köttbullar som blev riktigt goda – med brynt lök (blir något sötare och mildare i smaken än rå) och några teskedar dijonsenap i färsen får du jäääättegoda köttbullar som garanterat kommer bli en ny favorit
Tillsätt gräddeoch mjölk om man vill minska på fettet. Här gjorde också en gräddsås till som köttbullarna fick gotta sig i och serverade sen med kokt pasta
