Jag kanske är lite udda, men att komma hem till en färdig färssås, och bara behöva koka en bechamel, montera lasagnen och låta den tillagas i ugnen - det är för mig närapå snabbmat
Tyvärr lyser solen med sin frånvaro här i Karlstad ändå kanske bättre på andra ställen. Jag gjorde en dressing på 1/2 dl rödvinsvinäger, 1 msk olivolja, salt o peppar. Recept Italienska köttbullar i tomatsås500 gr nötfärs (jag köper från kils slakteri som är så mycket godare) lite dyrare men så värt varenda krona1 riven gul lök2 pressade vitlöksklyftor1 dl riven parmesan ost1 dl mjölk1/2 ströbröd (jag hoppade över eftersom vi inte hade något glutenfritt ströbröd hemma)Färsk PersiljaI burk Dolmio Tomatsås till PastaSmaka av med salt o pepparJag blandade ihop alla ingredienser i en skål o rullade ganska stora köttbullar. Jag stekte dom i lite smör så de fick en fin yta sen hällde jag på tomatsåsen o ca 2 dl vatten. De fick puttra i pannan ca 10 min tills köttbullarna var genomstekta
Här bjuder jag på en härlig ragù pånötfärsoch aubergine. Det har varit så grått och milt ute och så helt plötsligt så är det minusgrader och ett tunt vitt täcke ute
Skär köttet tunt och lägg upp på en serveringstallrik. Lägg på betorna. Halstra kalvinnanlåret i en mycket het stekpanna utan fett runt om och gnid sedan in det grovt salt
Grekiska köttbullarpå lammfärs och fetaost, med ugnsrostad potatis, tsatsiki och vitkålsallad. De lite roligare köttbullarna passar barn likaväl som vuxna som tröttnat på "vanliga" köttbullar
Milda, fina smaker som påminner om Wallenbergare. Och om vi inte hade haft den här bloggen hade vi förmodligen aldrig någonsin varken lagat eller ätit timbal
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Stek auberginetärningarna på hög värme i olivolja tills de får fin färg. För det är det, så sätt igång och lägg det här till listan över veckans middagar
Lägg skivorna på en tallrik eller i en låg skål och salta dem. Det här är mat anpassad för att hålla igång en hel bondfamilj efter en hård dags arbetande på gården
Någon liten bräda här och där för att bygga igen små öppningar på sidorna men annars så. Vi inledde kräftskivan på vårt trädäck, som en slags officiell invigning, då det "i princip" är klart
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.