Dom stackarna som sitter i publiken, eller den tunnklädda sångledaren Petra, är säkert sugna på en skål med värmande soppa för att tina upp efter kvällens sångstund
Tina FallgrenHärliga jordärtskockor. God jordärtskockssoppa med färska körsbärsbitar. Jordärtskockssoppa (för 2 portioner)1/2 kg jordärtskockor, skalade1 gul lök0,25 liter mjölk1 dl gräddeca 1 dl vitt vin/balsamico med champagnesmaksalt och pepparkörsbär/skinkaSkär lök och jordärtskockor i mindre bitar och rosta dem i ugn med lite olja på 200 grader i ca 45 min eller tills de är mjuka
Förväll de tinade ärtorna i 1 dl vatten och kör dem i mixer till en puré. Skala skockorna och lägg dem efter hand i vatten med citron så att de inte mörknar
Filodegen måste tina ordentligt men får inte torka. Tina den därför under en något fuktad handduk. Fräs lök och jordärtskocka i en kastrull med olja utan att de får färg
