Skölj och lägg i kikärtorna och kidneybönorna och de krossade tomaterna. Bakad potatis och couscous tipsar Jamie om, det är för mycket utanför boxen för min chilismak
Detta serverades till kokt potatis för de som äter det och riven stekt blomkål till oss andra. Den andra blev en ny gryta som jag hittade i min nya kokbok med Jamie Oliver
Krossa vitlöksklyftorna med knivbladet (ett knep jag lärde mig av Jamie Oliver i ett av hans första program) så går det lättare att hacka och använda vitlöken
Dressing, även god till ostronDet här är ett recept från Jamie Oliver. s fantastiska älginnanlår, rödvinsmarinerat och lagat på låg temperatur i ugnen, smörslungade rotsaker, pressad potatis och mustig rödvinssåsFlera sorters goda röda viner, min favorit var Crozes-Hermitage 2007 Cointreauflamberad glace au four med fin fruktsalladInget efterättsvin, för jag kom inte på något som jag gillar tillräckligt mycketTolvslaget firade vi på gården samlade runt en brinnande eldkorg, med fin utsikt över Mälaren och alla fyrverkerier. Älginnanlår med rödvinssåsMarinera älginnanlåret minst 1 dygn i ½ flaska rödvin, några krossade enbär och lite salt och peppar
Orginalreceptet är ifrån Jamie Oliver men jag har ändrat lite i det allt eftersom åren gått. Det är ett härligt vegetariskt inslag då mycket annat ju är kött, potatis, fisk osv
Krossa vitlöksklyftorna med knivbladet (ett knep jag lärde mig av Jamie Oliver i ett av hans första program) så går det lättare att hacka och använda vitlöken
– pressar citron över romansalladen som kokats lätt i vatten istället för att ligga i ångkokaren (och som egentligen skulle varit mangold) och lägger upp den krossadepotatisen på snygga retrofatet, häller upp rödlöksskyn i en kanna, dräller förstås men snart är allt uppställt på matbordet
Ovan ser du min nya fina vitlökspress, Jamie Oliver…. Fick bli vanligt jasmineris, sköljt, o sen bottnade jag en folieform med olja, kokt skivad potatis, vitlök o ris, i varv
