Smält svartvinbärsgelén i en kastrull och tillsätt senap, honung, soja och BBQ sås. 1,5 kg färska tunna baby revbenspjäll 1 dl svartvinbärsgelé 3 msk stark söt senap 4 msk honung 4 msk soja 1 dl HP BBQ Sauce Honey
P sås. 4 Ingredienser 400 g nötfärs 5% 1 gul lök 1 Litenbit vitkål 2 morötter 3-4 msk tomatpuré 5 dl vatten 1½ köttbuljong tärning 2 tsk HPsås 1 msk kinesisk soya Margarin, salt, grovmalen svart och vitpeppar, paprika pulver och en touch med cayennpeppar Gör så här Strimla grönsakerna och stek dem blanka i lite margarin
Täck revben med sås. Ös såsen över köttet om det behövs medan det mörknar. Sås. Blanda ihop ingredienser till såsen i en kastrull and småkoka i cirka 10 minuter eller tills alla smaker är väl blandade. 1 tsk steak sauce (HP eller A1 eller dylik)
Nog är det gott med gräddsås och inlagd pressgurka men ibland måste man förnya sig. 1,6kg Blandfärs3st Ekologiska ägg2msk Potatismjöl2dl Turkisk yoghurt1dl HP BBQ sås1tsk Chilipeppar2msk Salt1msk Trippelpeppar, (grovkrossad grön-, svart- och vitpeppar)2msk Kalvfond, koncentrerad10-15st Skivor lufttorkad skinka200g Buffelost av "feta"-ost typTomatconcassen. 240g Krossade tomater med chili, (en tetrapack)1st Burk Hela körsbärstomater, (burk med tomatsås)1st Gul lök, finhackad1dl Inlagda paprikor, grovt hackade1msk Balsamvinäger3msk Olivolja1msk Oregano1msk StrösockerRosmarinsquach. Under tiden som limpan gräddas börjar du med såsen, fräs löken i oljan och tillsätt tomaterna, låt koka upp och tillsätt sedan resten av ingredienserna, låt concassén koka ihop i ca 20min på medelstark värme
sås. 2 tsk HPsås. 4 Smaka av med vinäger, HPsås, socker, flingsalt och svartpeppar. 2 tsk HPsås. 4 Smaka av med vinäger, HPsås, socker, flingsalt och svartpeppar
Blanda samman såsen i en liten skål. Häll såsen i stekpannan och låt koka upp med kotletterna. Sänk sedan värmen och låt såsen sjuda tills den kokat ihop
Lite Chili Sås. Servera lammet med bönorna, coleslawn, majs, en sallad och kanske en skysås. 1 kg lammracks 1 msk HPsås 1 tsk Dijonsenap. 1 kg lammracks 1 msk HPsås