Nästa gång tror jag att vi använder chiliflakes och försk chili. Vi gjorde flera rätter som kommer i senare inlägg, men en av mina favoriter var hetatigerräkor som vi hittade ett recept på från Nigella Lawson
Smaka av med salt och chiliflakes. Lägg tomat och räkor i pannan och hetta upp. 4 portioner7SP/Portion 0,5 förp (250 g) ris2 schalottenlök0,25 solovitlök0,5 zucchini1 tsk flytande margarin0,5 tsk ingefära torkad0,5 tsk curry0,5 tsk paprikapulver1-2 dl vatten0,5 fiskbuljongtärning0,5 ask körsbärstomater2 förp räkor0,5 tsk chiliflakes Så här gör duKoka riset enligt anvisning på förpackningen
3 klyfta vitlök neutral matolja, till stekning 0,5-1 tsk chiliflakes (eller mer om du vill ha mer hetta) 500 g jätteräka, skalade (viltfångade) 0,5 limefrukt jasminris (till servering)
300 g spaghetti 4 klyftor vitlök 1 rödlök 1 dl persilja, finhackad 400 g körsbärstomater 1-2 tsk chiliflakes ca 240 g skalade räkor 1 citron, finrivet skal och saft 1 kruka färsk basilika 1 dl parmesanost, finriven salt peppar olivolja, till stekning och servering
Blanda smör, pressad vitlök, tomatpuré, chiliflakes, salt och peppar. Låt räkorna rinna av. Lägg räkorna i en ugnsform och bre ut smörblandningen ovanpå
hm, framför den heta grillen. Räkspetten är vanliga räkor som jag skalat och marinerat i chiliolja (det gör ni enkelt genom att blanda torkad chili/chiliflakes med olja) som sedan bara fått bli varma på grillen
Gjorde en snabbinventering i skåp & kyl & serverade sedan Hetaräkor med pasta a´la Mickis. Blanda i babyspenaten, räkorna & den rivna osten i lök/oljeblandningen & rör till osten smälter
