Bind upp fasanen med steksnöre. Stek fasanen runt om i en gjutjärnsgryta. Häll på viltfågelfond och ställ grytan i ugnen 15-20 minuter beroende på fasanens storlek. 1 hel fasan (1,2-1,4 kg). 2 kg skrov av viltfågel, typ fasan, orre eller tiäder. 2 kg skrov av viltfågel, typ fasan, orre eller tjäder
Väldigt lyxigt med helstektfasan, har med flit väntat med detta receptet för att göra det vid något festligare tillfälle, så när vi skulle fira min födelsedag tyckte jag var ett perfekt tillfälle
