En ny favorit bland kokböckerna är Jamie Olivers "Mat för hela året". 1½ kg fläskkarré utan ben1 msk smör4 sardellfiléerskalet av 1 citron3 kvistar rosmarin1 tsk mald muskotsalt och pepparolivolja1 hel vitlök2 dl vitt vin2 dl kycklingbuljongSätt ugnen på 200 grader
10 ca 2 1/2 kg hel benfri fläskkarré 3 msk salt 2 msk malen ingefära 1 msk svartpeppar eller pepparmix 1 burk/flaska hoisinsås (à ca 250 ml) Lägg till i inköpslistan
Blötlägg lergrytan i kallt vatten i ca 15 minuter. Blanda äppeljuice, soja och ingefära i en skål. Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds
1,2 kg fläskkarré i bit utan ben (eller hel kotlettrad eller skinkstek). Blötlägg lergrytan i kallt vatten i minst 20 minuter eller använd en stekgryta eller ugnsform
6 1 kg fläskkarré i bit (alt hel kotlettrad eller skinkstek) 3 dl konc äppeljuice 2 msk kinesisk soja 1 tsk malen ingefära 2 morötter 1 äpple 1 purjolök flingsalt salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Hel bit karré klar för ugnen. Ingredienser till en god sötsyrlig sås med äpple. Fläskkarré, eller grishals som det också kallas, är den främre delen av grisens rygg
1 kg hel bit fläskkarréca 8 katrinplommon2-3 vitlöksklyftorsalt, vitpeppar, grillkrydda, vitlökspulverSmör till stekning½ dl kalvfondvatten Gör så här. Kram 1 kg hel bit
1 1/2 kg hel fläskkarré. Relaterade 1 1/2 kg hel fläskkarré. En middagsrätt som räcker till många, ca 10 personer eller så laddar du frysen med matlådor
