Kör i glassmaskin eller frys. Mer glass. Detta recept från Anna Bergenströms kokbok. Du behöver. 3 dl grädde1,5 dl florsocker3 ägg100 g hasselnötterVispa ägggulorna och det siktade florsocker pösigt
Kyl smeten tills den är riktigt kall och frys sedan i glassmaskin. Jag var så nöjd när jag bestämde mig för att göra hasselnötsglass till förnyår (jag har dessert-amuse för första gången på flera år) MEN så kom jag på att en av deltagarna är allergisk och nu är jag istället väldigt nöjd för att jag kom på det INNAN själva förnyårsafton
I glassmaskin. Utan glassmaskin. Rör ner 2 msk bakepro om du inte har glassmaskin så blir inte glassen isig. Kör glassmeten ca 30 minuter i glassmaskinen När glassen börjat få fast konsistens häller du ner de malda nötterna
Bland annat en mascarponekräm med citron, Monte Bianco – en dessert där kastanjer ingår, En chokladkaka med rostade hasselnötter och bitter choklad, mandelpajen från det här avnsittet samt panna cotta med Grappa, en sommarpudding med Valpolicella, chokladtryfflar, citron- & ricottaglass, hasselnötsglass
