Att göraegen saft låter kanske invecklat, men att göraegen syrensaft tog inte lång tid i anspråk och det är extra roligt att bjuda på saft, som man gjort helt själv
Av någon anledning stänger den ner sig för att några processorer går på högvarv men teknikerna lyckas inte hitta felet riktigt så det dom kan göra är att helt stänga ner och starta om allt och då försvinner förstås alla mina inställningar och temat jag använder och alla mallar därtill
Nu, tillbaka till att göraegen glass. Jag har skrivit om detta recept tidigare, och just för att det är så fantastiskt bra (veganskt, sockerfritt, nyttigt, mättande och superenkelt att göra
Det är lite pyssligt eftersom man måste koka och mixa, sila och pressa bort kärnorna innan man får den åtråvärda fantastiska saften som man kan göra så mycket gott av
Att göraegensorbet är inte alls svårt och det blir verkligen fantastiskt gott. Om man ätit en mastig middag är man inte oftast sugen på någon gräddig dessert efteråt utan man vill ha något lättare, och då passar verkligen detta perfekt
Blir ännu godare att göraegenhallonglass/sorbet men SIA ekologiska hallonsorbet är riktigt god. Om du önskar såsen lite saltare som jag kan du smula ner en nypa flingsalt och för att göra såsen riktigt svart, tillsätt några droppar svart hushållsfärg
Det lossnar nu, säger Göran Hoas om att ha vunnit priset Årets Hållbara Gastronomi. En burrata klarar sig utmärkt alldeles på egen hand, bara tillsammans med god olivolja
De passar utmärkt att göra den här sorbeten av. Genom att göra sitt eget höstiga te, till exempel. 2 hg svart te utan smaksättning. 2 hg svart te utan smaksättning
Att göra glass är ingen konst, speciellt inte denna otroligt fräscha variant på sorbet/isglass med smak av ananas gjord på yoghurt och som jag serverade med rostad kokos
Förutom på vintern då kossorna stod i sin, krävdes att mjölken skulle göras hållbar. Rissolerna uttagas med ett mått i form af halfmånar, kanterna tilltryckas, så att degenutanför puréen blir tunnare, hvarefter de å nyo jämnas med måttet
