Sätt ugnen på 225 grader eller 200 på varmluftsugnen och rosta paprikan tills den är nästan svart. Lägg paprikan i en påse eller omslag så skinnet lossnar lättare
Harissa är en krydda som man kan göra de godaste recepten med. 1-2 tsk harissa eller (paprikapulver, koriander, cayennepeppar, svartpeppar). 1-2 tsk harissa eller (paprikapulver, koriander, cayennepeppar, svartpeppar)
Lite extra hetta blir det med det Harissa-kryddade smöret som tillbehör. Grytan ska vara kryddig och smakrik, så man kan med fördel krydda efterhand, smaka av och krydda mer vid behov
Lite extra hetta blir det med det Harissa-kryddade smöret som tillbehör. Grytan ska vara kryddig och smakrik, så man kan med fördel krydda efterhand, smaka av och krydda mer vid behov
För att bespara oss mödan med att försöka hitta en restaurang med vettig vegetarisk mat på vägen, tog vi med oss matlådor fyllda med en mycket mumsig bulgursallad (smaksatt med marockansk krydda och den starka nordafrikanska chilipastan harissa)
1 msk harissa (kryddblandning). 1 msk harissa (kryddblandning). Ett av mina nyårslöften är att slå hål på mina egna myter och att testa fler av de saker jag bestämt är svåra, helt omöjliga eller skittråkiga
Krydda med saltet, svartpepparn och vitlökspulvret. Den här veckan startar med ett enkelt och snabblagat recept på en överraskande god polenta, smaksatt med krossade tomater och harissa
Buljongpulvret är en verklig umamibomb och kan användas som krydda och istället för buljongtärning. gör egen vinäger, harissa och hot sauce (köp boken via Bokus
Smaka av, behövs det kryddas upp mer, smaksätt ex med mer grillkrydda, harissa eller vad som önskas. skinkstek av gris½ dl olivolja½ dl ketchup1 msk rödvinvinäger2 msk farinsocker1 msk brynt lökfond1 tsk harissapasta4 vitlöksklyftor, pressade1 tsk spiskummin1 msk grillkryddasalt och pepparkrydda eller nymalen svartpepparSätt ugnen på 125°. 1 tsk harissapasta. 1 msk grillkrydda
