Smält den mörka chokladen i ett vattenbad och rör ner den tillsammans med det kalla kaffet i smeten. Delar med mig av bilden och receptet som jag hittade hos Ellematochvin
Vitchokladmousse. Blanda grädden medchoklad blandningen väl. Här måste man klä formen med plastpappor eller bakplåtspapper av något slag för att moussen skall hålla sig i formen
Med andra ord så blev detta en tårta med en botten baserad på en vitchokladkakamed smak av citron och sedan en hallonpannacotta och sen min rabarbermousse
Hallonmoussetårtamedchokladtryffel. Tårtan skulle egentligen innehålla två lager mousse, men den som jag gjorde medvitchoklad skar sig och gick inte att rädda
Jag hyvlade vitchoklad över. Vispa rumsvarma ägg och socker tills det är riktigt vitt och pösigt. Från början och genom två tredjedelar av baket var tanken att det skulle bli en päron- och mintchokladtårtamed sockerkaksanslag, men det enda som följde den ursprungliga planen var sockerkaksbottnarna
Garnera med bär och riven vitchoklad. Mixa hallonen med mixerstav eller i en matberedare. 125 g vitchokladev färska björnbär och hallonMousse. 3½ blad gelatin300 g (ca 6 dl) hallon, färska eller frysta tinade1 dl strösocker½ dl vatten2 dl matlagningsyoghurt4 dl vispgräddeSmörj botten på en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter
