Lägg locket på grytan och ställ in den i nedre delen av ugnen övernatten, gärna längre än så. Häll den reducerade vinägern över köttet och torka ur grytan
Lägg dem i en stor gryta. Blanda rödvinet (nytt rödvin,inte det som köttet marinerats i) med rosmarin,tomatpure och oxfond och häll över köttet och grönsakerna
Först ut av "rätter som kan passa fint till nyårsafton" är en middag passande för köttgillarna, framförallt de av er som gillar långkok och grytor, när vi idag bjuder på en gryta som ni lagar till på antingen griskinder eller annat kött som passar bra för långkok
Hela den här dagen har jag hållt på med ett långkok på grytbitar av nöt som vi ska äta imorgon till middag, grytor blir ju alltid godare efter att ha stått i kylen övernatten men det doftar väldigt gott redan nu =)
