Rumpstek stod inte att finna i butiken. Det tog längre tid att steka än två större bitar rumpstek. 2 x 300 g rumpstek av högsta kvalitet. Grilla högst upp i ugnen 9-10 minuter, eller tills de fått vacker färg
Reverse seared hel rumpstek med chimmichurri och grillade rotfrukter. Där fick jag vara med och preppa och grilla med Chef Eric Gerhard och Roel ”pitmaster x” Wester
I tisdags gick Steve och jag till Putney och provade en braziliansk restaurang där de går från bord till bord med olika grillade kötträtter (alltifrån kyckling till revbensspjäll och rumpstek) som de sedan skär åt en
Grillad korv med senap och lite ketchup. Rumpstek späckad med chili, oliver och fetaost. Grillade medium rare chuck eye rolls med chilibea, avokadoröra, grillade vita sparrisar, grillad lök och squash
När vi växte upp var det många promenader på Dumme mosse, det var inte ovanligt att vi på dessa stannade och grillade vid sandreveln intill den gamla banvallen
(Eller grilla den i het ugn i 15 minuter. 4 bitar nötkött från rumpsteken à 175 g. Tagliatan. Lägg köttbitarna i en fryspåse tillsammans med olja, vitlök, lök, vinäger och några krossade pepparkorn
Salsan med grillad paprika och persilja. 250 nötkött (ryggbiff, rumpstek, entrecote mm). ca 250 gram entrecote använde jag (Rumpstek använde Jamie). 1 näven grillad, inlagd röd paprika (finhacka/mosa). 250 nötkött (ryggbiff, rumpstek, entrecote mm). ca 250 gram entrecote använde jag (Rumpstek använde Jamie). 1 näven grillad, inlagd röd paprika (finhacka/mosa)
