Vi har själva hunnit grilla lamm ett par gånger den här säsongen och ena gången gjorde vi grillspett och grönsaker i ugnen som vi serverade tillsammans med ett gott vitlökssmör
Nu laddar vi inför alla goda svenska grönsaker som börjar dyka upp så smått i affären, alla goda bär och frukter som smakar extra gott och snart är de nya potatisarna här
Underbart saftigt och gott, till och med bättre än vitlöksbröd. Det slog mig att det var alldeles för länge sedan jag la upp ett vanligt, hederligt recept här på bloggen, så för att kompensera den rådande recepttorkan och göra en micropaus i Toscanainläggen kommer här ett recept på vad man kan göra med några skivor lammkött
Idag får du tips på ett riktigt gotttillbehörtill grillade lammkotletter som jag marinerade med olivolja, pressad citron, torkad timjan och chiliflingor
Lamm är så gott i alla dess former och speciellt med en enkel sallad till. Passa på och grilla lite päron när grillen är ändå är framme och vips så har du höjt din anrättning till nästa nivå
Servera med ratatouillen, gremolatan och ett gott bröd eller till exempel bulgur. För den som är en potatis- eller bulgurfanatast går det självklart också bra att servera till
Pistou på lammet blir fantastiskt gott. Gör pistou genom att finklippa basilika i en kopp så den nästan blir som en kräm, tillsätt vitlök, olivolja, lite citron, salt, peppar
Väldigt gott. Ta fram lammet i god tid innan tillagning, helst minst en timme. Hackade och “mortlade” med platta sidan på en kniv tillsammans med salt och svartpeppar
