Servera med snabbhalstrade pilgrimsmusslor, grillad sparris och smörstekta champinjoner. 600g vit fiskfilé (torsk,sej,kolja m. 600g vit fiskfilé (torsk,sej,kolja m
Du kan använda sej i stället för torsk eller kolja till den här rätten. 4 portioner600 - 700 g fiskfiléer av kolja eller torsk1/4 dl matlagningsmjöl eller vetemjöl1 tsk salt2 krm vitpeppar2 msk smör eller margarin1 burk hela tomater, ca 400 gev ½ finstrimlad purjolökev 3 msk riven, stark ostSkär fiskfiléerna i jämna bitar. Grilla eller färgsätt rätten i ugn vid grillvärme eller vid 250 grader 8 - 10 minuter eller tills fisken verkar genomvarm och ytan fått lätt färg. 600 - 700 g fiskfiléer av kolja eller torsk
sallad och gärna någon grönsak till såsom broccoli, sockerärtor eller grillad zucchini som vi hade. 800 gram torskfilé eller koljafilé eller annan vit fisk (jag köpte färsk kolja, använder du frys fisk låter du den tina först). 800 gram torskfilé eller koljafilé
Lägg dem med skalsidan uppåt på ugnsgallret och grilla dem tills skalet är svart. Vilken plattfisk som helst passar och kniper det så går det bra med stekt kolja också
Vi använde kolja som vitfisk vilket kanske inte är det optimala miljövalet, den är inte direkt hotad men klassad som att man skall tänka efter innan man köper den
Då vi forfarande är utan fungerande ugn, gjorde jag såsen på köpt grillad paprika i vinäger. Mojo rojo lär fungera alldeles strålande bra till pankopanerad kolja, eller annan stekt fisk
Nyfriterade kroketter på kolja, potatis och svartkål 40 kr. Grillad majskolv, tryffel, rökt smör & chilipulver 60 kr. Grillad svensk lammnacke med rotselleri och långpeppar 100 kr
Vi fick även träffa killarna ifrån Fiskeboa som är dom som levererar fisken till Årstiderna och vi träffade också Märtha ifrån Gröna gårdar som bjöd på grillade nötfärsbiffar
Servera med grillad, tunt skivad flintastek. Nudelsallad med grillat flintastek 4p. 1 kg valfri marinarad flintastek (ny grillad eller grillad som blivit över och som sedan skärs i bitar). 150 g benfri vit fiskfilé, till exempel torsk, kolja eller gös. 1 kg valfri marinarad flintastek (ny grillad eller grillad som blivit över och som sedan skärs i bitar). 2 burkar krabbkött á 170 g 150 g benfri vit fiskfilé, till exempel torsk, kolja eller gös
