Efter flera ihärdiga försök och mycket experimenterande i köket har jag lyckats skapa ett glutenfritt brödrecept som både smakar och ser ut som traditionella finska rågbröd
Barnen tyckte att det var väldigt gott och maken tyckte att det smakade som ett glutenfyllt rågbröd. 80 g mörkt gluten- och laktosfritt basmjöl – välj ett naturligt glutenfritt. 80 g mörkt gluten- och laktosfritt basmjöl – välj ett naturligt glutenfritt
Det påminner om danskt rågbröd och det innehåller mycket fibrer och det håller i ordning på magen. Ett utav dem recepten är på ett saftigt glutenfritt grovbröd som faktiskt blev väldigt gott och som jag tycker ni borde prova
Lite liknade grovt danskt/tyskt rågbröd eller kavringsstuk på det i konststensen (men kanske aningens kompaktare) och det smakar nästan lite åt det hållet men inte lika kraftig smak
GA_googleAddAttr("Tag", "glutenfritt"). Det blir en stöddig limpa som väger en bit över kilot och påminner ganska mycket om ett sådant där klassiskt tyskt rågbröd med hela kärnor – rejält med tuggmotstånd alltså
ca 8 skivor rågbröd/kavring (jag använde bröd gjord på denna mix från Bagerina). ca 8 skivor rågbröd/kavring (jag använde bröd gjord på denna mix från Bagerina)
Jag som många andra som väljer glutenfritt gör det av hälsoskäl och är inte allergiska mot gluten. Jag ville ha ett bra recept på jäst rågbröd utan vetemjöl och filmjölk och som inte kräver 2 dagar av jäsning och förberedelser
Jag som många andra väljer glutenfritt av hälsoskäl och är inte allergiska mot gluten. Det är anledningen till nästa allt rågbröd är uppblandat med vetemjöl – för att öka glutenhalten så att brödet ska få stora luftbubblor och hålla ihop
