Jag har redan spanat in flera brödrecept i mitt senaste lektörsexemplar av den här boken så räkna med att det kommer att komma mer glutenfritt här på bloggen inom kort
Kan tänka mig att Lailas gröna, Finax bruna och Sempers grova mix kan fungera. Det tar tidsmässigt lång tid – men är väldigt lättbakat och sköter sig mest självt Jag använde andra mjöl då jag varken hade majsmjöl eller bovetemjöl hemma som det var i grundreceptet
Fick göra om det lite då jag inte så ofta använder Lailas blåa mjöl, vilket det är i grundreceptet. Jag skulle inte använda en helt naturligt mjölmix till det här brödet
Ibland på helgen får vi för oss att göra goe frukost eller så bakar vi bröd till frukosten. 5 dl glutenfrittmjöl (jag använder oftast Lailas blå paket). 5 dl glutenfrittmjöl
Ju mer mjöl man arbetar in i degen desto torrare blir brödet. Tillsätt salt, socker och mjöl. Den torkar något under första jäsningen och det är bättre att tillsätta lite mjöl vid utbakningen än att det blir för mycket mjöl från början
Han är så kräsen med att prova nytt bröd, han vill alltid ha sitt gamla vanliga rostbröd. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken och havregrynen
Kan tänka mig att ett rårismjöl fungerar bra också men inte testat). Häromdagen la jag ut ett tips här på bloggen på Annikas sour – ett bröd som jag skapat själv
Kan tänka mig att Lailas gröna fungerar bra också. Men eftersom jag ändå ändrat en del på mjölblandningar kommer ett nygammalt recept på ett lättbakat surdegsbröd
Var tvungen att testa att sätta en surdeg och baka något bröd med den härom veckan. Lägg alla torra ingredienser förutom Lailas-mixen i en matberedare tillsammans med aprikoser klippta i småbitar, sirap, olja och vatten
Häll över mjölken och rör tills jästen löst sig. Ett brytbröd är ju både snyggt och praktisk. Tillsätt salt, pizzakryddor och margarin samt hälften av mjölet
