Vispa smör och socker vitt, tillsätt sedan de övriga ingredienserna (mjölet sist. den andra kakan jag bakade ikväll var ett test för att se om man kan fixa en glutenfrikladdkaka lika enkelt som en vanlig
Kladdkaka… kladdig, sensuell, enkel, snabb och som samtidigt ger en känsla av vardagslyx… på samma gång som den är naturligt glutenfri, mjölkfri och utan vitt socker
250 g vit choklad200 g smör4 ägg2,5 dl socker 2,5 dl mjöl (jag bakade med glutenfri mjölmix och då behövdes lite mer, ca 3-3,5 dl)2 dl blåbärSmält smöret och chokladen. /Mathilda 250 g vit choklad. 2,5 dl socker 2,5 dl mjöl (jag bakade med glutenfri mjölmix och då behövdes lite mer, ca 3-3,5 dl)
Muscovadosockret innehåller en del mineraler som vanligt vitt, raffinerat socker helt saknar, och rårismjölet innehåller också en hel del nyttigheter till skillnad mot vitt, raffinerat vetemjöl
Jag gillar också kladdkakor, men eftersom jag dels inte tål gluten, dels försöker undvika vitt, raffinerat socker så långt som det går, så försöker jag ständigt hitta på nya, lite mer hälsosamma varianter
Vispa äggvitan till det börjar skumma, tillsätt lite socker i taget. Glutenfrikladdkaka. Jag tänkte försöka pyssla lite med killarna under helgen och kanske baka den populära kladdkakan med spökmaränger som vi har gjort flera år i rad
Uppriktigt sagt har jag väldigt svårt att hålla rätt på alla dessa olika dagar i almanackan - potatisens dag, köttbullens dag, fetaostens dag, kladdkakans dag, kaffets dag och så vidare i all oändlighet
Kladdkaka med vit choklad, citron och kokos. 100 g vit choklad. 100 g vit choklad. Syran från citronen bryter av mot den söta chokladen och ger en underbar smak på kakan
Vispa äggvitan till det börjar skumma, tillsätt lite socker i taget. Glutenfrikladdkaka. Vispa tills marängsmeten är tjock och vit, du ska kunna hålla skålen uppochner
De stora cafékedjorna här i Göteborg som nästan alltid har brownies (många mindre caféer har oftast kladdkaka istället som inte riktigt är detsamma) har alla lyckats göra mig besviken när jag har provat deras brownies
