När jag hittade dels ett paket med spännande glutenfria kastanjeflingor, dels ett paket torkade äpplebitar hos min "hovleverantör" Tantens Gröna Skafferi, så bestämde jag mig för att göra ett försök till förnyelse
Funkar lika bra till tex frukosten med smör eller färskost och toppat med något gott och mättande pålägg som ägg, skinka, avokado, till mellanmål med mättande pålägg eller varför inte jordnötssmör och bananskivor, smulat över lunchsalladen för extra crunch, på ostbrickan eller som snacks istället för chips
Cornflakes i pajdegen bidrog med lite rolig crunchighet. Jag brukar ju inte vara så förtjust i att använda halvfabrikat, men ibland måste man ge upp krav och prestige och tänka praktiskt
Det här blev kanongott med en liten crunchig yta tack vare corn flakes. På Idas båda kalasdagar bjöd jag på denna glutenfria rabarberpaj med corn flakes
Rör om var tionde minut och rosta tills det känns torrt och lite crunchigt. 400 g glutenfria havregryn - den här gången från Recomarket. 400 g glutenfria havregryn - den här gången från Recomarket
Jag kunde inte motstå att även ge den lite crunch i form av solroskärnor. Dels för att den är glutenfri, vilket innebär att alla mina glutenintolleranta vänner kan frossa i den och dels för att den känns både frisk och lagom söt
Den är mättande, glutenfri, näringsrik, lättsmält, full av bra protein, mineraler, vitaminer och antioxidanter, och rena rama hälsofyndet för oss som inte tål gluten
Jag kallar dem vietnamesiska då de görs på rispapper och med betydligt mildare smaker än de thailändska "vanliga" vårrullarna (som vi glutenfria då inte kan äta
En av produkterna i den senaste Smakboxen var en glutenfri fröknäcke från Sigdal och i inspirationsfoldern som följer varje box fanns ett recept på en äppelkompott med denna fröknäcke som ingrediens och jag beslutade mig i ett tidigt skede för att jag skulle testa denna äppelkompott
