Banka ut kycklingfileérna så att de blir tunna. Kycklingfilé fylldmed basilika och fetaost. Gjorde en balsamikosås som verkligen var det lilla extra, i min smak perfekt till den fyllda kycklingen
Mat i ugn blev ledorden och jag bestämde mig för att göra en plåt fylldmed parmalindad kycklingfilé som jag fylldemed parmesanost och färsk oregano, potatis, palsternacka, röd lök och svamp
Rulla runt en-två skivor parmaskinka/bacon/kotlettbacon runt varje kycklingfilé. Så idag blev det fylld kycklingfilé med smak av basilika och vitlök, en sås gjord på skyn och klyftpotatis med morötter
Rulla runt en-två skivor parmaskinka/bacon/kotlettbacon runt varje kycklingfilé. Fyllda kycklingfiléer med en fyllning med smak av Italien som serverades med ugnsrostade rotfrukter samt lite rödvinssås
Skär ett längdsgående snitt i kycklingfilerna så en ficka bildas. Tanken är att när du serverar så ripplar du över lite av såsen från tomatsalladen över kycklingen på tallriken när du lägger upp och garnerar med lite hackade oliver och basilikablad
kycklingfilè fylldmed mozzarella, soltorkade tomater och inlindad i bacon. När kycklingen är klar skivar man upp den och lägger försiktigt tillbaka den i formen med den goda skyn
Linda en eller två skivor parmaskinka kring varje kycklingfilé. Skär de soltorkade tomaterna i strimlor, hacka basilikan, blanda ihop i en bunke tillsammans med den rivna parmesanosten, salt, peppar och olivoljan
Sallad medparmaskinka och ädelost. Nyttig vardagsmat är viktig, men många gånger kan det kännas så mycket enklare att använda sig av halvfabrikat eller take away för att få en middag som kräver minimalt med tid
