Dela fisken i avlånga bitar, den får gärna vara lite fryst så är det lätt att skära fina bitar. Det godaste sättet att tillaga vit fisk på är att panera, det går hem hos alla i familjen
Om du använder frystfisk så låt den tina helt och hållet för att undvika för mkt vätska. Jag bjöd sambon på paneradfisk, torskfilé i vårt fall men det passar med vilken vit fisk som helst
Något som det går mycket smör eller olja till, är att steka paneradfisk och fiskpinnar. Vi åt fisken med kokt potatis, gröna ärter och kall vit sås, sån man fick i skolan du vet… Jag tycker den är så god
Fisk Tina fiskblocken om de är frysta. Lite vågat, med tanke på att man vill ju ha det där spröda, frasiga, smöriga, goda höljet runtom fisken… Blev nöjd med resultatet
Tag fram torsken i god tid innan om du har frystfisk, färsk är godare men fryst funkar också. Finhacka dillen om du har färsk dill, om du har fryst dill så har du i lite i taget tills du får en fin smak
Det går att göra riktigt god mat, även av ett djupfryst torskblock. PaneradFisk Deluxe En lite lyxigare variant av fiskpinnar, blev det en dag när jag testade att sesampanera torsk
annat än fisk men jag tycker att den passar så bra till panerad stekt. Fiskpinnar är kanske inte det mest exklusiva man kan äta i fiskväg men jag tycker faktiskt riktigt bra om dem, även om jag anser att inte alla märken håller en ätbar kvalitet
Krydda med lite fryst persilja. Fisk tillagas ofta panerad eller i någon fettig gratäng, men här blev fisken istället fräsch och annorlunda i kombinationen med kapris och tomat
Om du använder frystfisk tinar du först upp den. Om du vill ha en frasig och paneradfisk kan du följa receptet på fish and chips och sedan servera i tortillabröd
Om vi hade käkat fisk skulle jag ha serverat såsen till stekt lax eller stekt panerad vit fisk, men eftersom vi inte käkar fisk så serverade jag såsen till vegetariska ärtbiffar istället (recept kommer)
Äter betydligt mycket mer fisk nu sedan jag insett att det finns riktigt bra frystfisk. Salta & peppra fisken och doppa i uppvispat ägg och panerad sedan i pankoströbröd
