Tillhör du de som älskar sushi, sashimi, matjes ellerceviche. Att fisk till ceviche läggs i ättika, salt och chili är inte tillräckligt för att döda parasiterna, – de överlever ju även genom magsäcken som är betydligt tuffare miljö
Fisken som jag fryst in samma kväll den fiskats var tillsammans med forellrom inpackad med isgelé i tidningspapper i plastpåsar i resväskan och fisken var fortfarande halvfrusen då vi kom fram
Servera cevichen på rostat bröd, eller fördela den på salladsbädd eller i glas. Laxceviche (hon tog lax istället för abborre) recept och bild från coop
