Lägg 6-7 filodegsblad på varandra, men pensla varje blad med lite olja och mineralvatten. Avsluta med 4 filodegsblad på toppen, pensla ordentligt med mineralvatten och skär pajen i bitar (kvadrater). 500 g färsk filodeg
Jag har inte hunnit leta efter tunna ark men förmodar att man blir tvungen att köpa den frysta varianten, men jag ska också pröva resten av de franska arken och hantera dem lite ordentligare
Chevrégratinerat potatismos i filodeg passar såväl till fest som till vardags. Klipp lagom stora kvadrater av filodeg och tryck ner i hålen på muffinsplåten
Mini-Västerbottenostpajer med filodeg - krämigt och krispigt i en underbar kombination. Lägg en passande bit filodeg i pajformen och pensla på nytt med flytande smör, upprepa tills du har totalt tre lager med filodeg i pajformen
finns frysta och färska. Nytt lager nötblandning och avsluta med filodeg. Kör nötter, ströbröd, socker, citronskal, kanel och nejlikor i några minuter i en mixer eller matberedare till en jämn röra
Dela varje filodegsblad i tre delar. Lägg en tesked fetaostfyllning i nederkanten av ett filodegsblad. Fyll de andra filodegsbladen på samma sätt med fetaost
Rulla ut filodegen på en fuktig handduk. 1 rulle frystfilodeg, tinas. Lägg på en sträng ostfyllning på varje filodegsremsa, ta tag i 3-4 ark av degen och vik in kortändarna och rulla sedan ihop till en rulle
Fukta en ren kökshanduk att täcka filodegen med då den torkar väldigt fort. Smält smöret och pensla ett halvt ark i taget, låt filodegen ligga under den fuktiga handduken under tiden
Färsk hummer är säkerligen godast men jag hade inte tillgång till det så jag köpte förkokta frysta små rackare som fick tina i kylskåpet nästan ett dygn innan
om filodegen är fryst så måste du ta fram den och låta den tina i god tid före bakning, jag rekommenderar att köpa deg som varit i kyl istället då den håller bättre och inte är kladdig
Chèvregratinerat basilikamos - Låt filodegen tina om du köpt fryst. 6 ark filodeg. Skär filodegsarken i ca 10x10 cm stora rutor. Varje håla ska ha ca 2-3 filodegsark med smör emellan
