Så hos oss blir det fromage till efterrätt. Oftast citorn men i år valde vi att vara hallon- och citronfromage (mest för färrgerna) men även för den friska smaken
Verser le fromage blanc et mélanger de nouveau. 1500 g de fromage blanc. 1Conseils Vous pouvez agrémenter la tarte au fromage blanc de raisins secs ou de zestes d'orange et de citron
Steg 1 – Deg. Rör ur jästen i vattnet och låt vila 15 minuter. Blanda mjöl och salt på bakbordet. gör en fördjupning i mjölhögen och tillsätt jästvattnet samt olivolja, lite i taget, och arbeta degen i ytterligare 10 minuter till en smidig deg som inte klibbar
Genom att blanda vanligt mandelmjöl med lite halvmixade oskalade mandlar blir botten lite "tuggigare" och knaprigare och matchar den söta och lena pannacottan/fromagen bättre
Men nu gör jag den utan redning och med nästan bara grädde. Fromage på Skogshallon 3 dl Grädde. Variationer på Vitvinssås Den här såsen har jag använt till många fiskrätter genom åren
Mammas citronfromage var den absoluta favoriten, och när mamma gjorde sin citronfromagerulle såg hon alltid till att göra lite extra fromage som vi kunde äta samma kväll som efterrätt
Krama ur gelatinbladen och smält dem över vattenbad eller i en liten kastrull på svag värme. De svarta karaktäristiska vaniljkornen syns i den här ljuvliga vaniljfromagen
