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Tarte au fromage blanc

Name: Tarte au fromage blanc
Ingredients: 1 pâte sablée; 14 œufs; 1120 g de sucre; 11 sachet de sucre vanillé; 11 c. à s. bombée de Maïzena®; 1500 g de fromage blanc; 11 pincée de selDérouler la pâte dans un moule à tarte beurré et bien la presser pour qu'elle épouse la forme du moule. Rabattre l'excédent vers l'intérieur et piquer le fond avec une fourchette. Garnisserla pâte de billes de cuisson (ou de lentilles sèches posées sur du papier de cuisson) et faire cuire à blanc pendant 10 minutes. Sortir du four et enlever les billes de cuisson. Réserver. Clarifier les œufs. Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la Maïzena® et mélanger. Verser le fromage blanc et mélanger de nouveau. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent. Verser la préparation sur la pâte à tarte et enfourner pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir avant de servir.; 1 Conseils Vous pouvez agrémenter la tarte au fromage blanc de raisins secs ou de zestes d'orange et de citron.

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1 pâte sablée
14 œufs
1120 g de sucre
11 sachet de sucre vanillé
11 c. à s. bombée de Maïzena®
1500 g de fromage blanc
11 pincée de selDérouler la pâte dans un moule à tarte beurré et bien la presser pour qu'elle épouse la forme du moule. Rabattre l'excédent vers l'intérieur et piquer le fond avec une fourchette. Garnisserla pâte de billes de cuisson (ou de lentilles sèches posées sur du papier de cuisson) et faire cuire à blanc pendant 10 minutes. Sortir du four et enlever les billes de cuisson. Réserver. Clarifier les œufs. Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la Maïzena® et mélanger. Verser le fromage blanc et mélanger de nouveau. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent. Verser la préparation sur la pâte à tarte et enfourner pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
1 Conseils Vous pouvez agrémenter la tarte au fromage blanc de raisins secs ou de zestes d'orange et de citron.