Lägg över iugnsfast form. Fläskfilé med mascarpone och mango chutney. Det här receptet blev jag rekommenderad att laga, och det blev jag så klart nyfiken på
Lägg över köttet i en smord ugnsfast form. Blanda mascapone, creme fraiche, grädde, buljong, mango chutney, sambal oelek i en kastrull och låt det små puttra ngn minut
När köttet svalnat, skär upp icentimetertjockaskivor och skeda över marinaden. 1 Sätt ugnen på 175°. Stek köttet tillfin stekyta runt om i smör och låt sedan tillagastill en innertemperatur på 67° mittiugnen. 2 Blanda alla ingrediensertillmarinaden. Låt marinera ca 1 timme före servering. 2 fläskfiléer. 2 msk flingsalt. 1 msk smör, tillstekning. 2 dl mango chutney. 2 lime, finrivet skal och saft. 1 röd chili, finskuren. 1 liten rödlök, finhackad. 1 kruka persilja eller koriander, hackad
Lägg köttet i en ugnsform. Klipp baconet i små bitar och lägg det i stekpannan. Lägg över på en tallrik. Spara fettet från baconet i stekpannan så kan du steka fläskfiléni det
Blanda samman med svampfräset, crème fraiche, tomatpuré och mango chutney. Här kommer en repris på en maträtt som passar bra till helgens middag eller varför intetill nyårsafton
Bryn fläskfilénilite smör och lägg skivornai en ugnsfast form. Jag brukar ivanliga fall göra fläskfilé med banan med såsen direkti stekpannan, men den här gången testade jag att göra det som gratäng istället och det blev gott det med
Nästa gång blandar jag nog i tärnad mango eller ananas irisetistället. Vad gör man med hoisinsås. Jag köpte en flaska för väldigt länge sedan, men jag minnsinte varför och därför har den blivit kvar i kylskåpet
Innanugnen…. Stek i pannan med smöret ett par min på varje sida, salta och peppra, strö över curryn. Ta upp köttet och lägg det på ett fat (så att köttsaften inteblir med i gratängen)
Steker du den så blir det godast om den får gå klart iugnen efter du har låtit den få stekyta. Lämnat ett tiotimmarspass på jobbet (höll på att skriva gymmet, ho ho) för att nu vara ledigi fyra dagar (då hade det inte räckt med fyra dagar
